Keep it simple

Existen comidas que por naturaleza ya funcionan, no hay que hacerles mayor cosa. Lo importante con esto es la calidad de los ingredientes. 

No es necesario un plato pretencioso, pero si uno bien ejecutado con excelentes ingredientes.

Yo seguía a Fligia Americana en instagram, y cada una de sus fotos me despertaba el apetito. Por lo que estaba en mi lista de pendientes.

Algunos datos de Figlia Americana:

• Ambiente: Acogedor, sin pretenciones.
• Servicio al cliente: Excelente
• Parqueo: Están ubicados dentro de una muebleria, así que te puedes parquear en el parqueo de ellos.
• Menú: Desayunos, sandwiches, sopas y ensaladas y repostería.
•  Precio: $$

Cuando llegas al lugar y ves el pan, no puedes resistirte a querer probar un bocado de cada uno.

Habían dos opciones que me llamaban mucho la atención, así que compartimos la mitad de cada uno con mi mamá.

El primero fue Rueben, para entender mejor este pan, hay que saber el Rueben sandwich, es un sándwich americano caliente, que viene como corned beef, esta carne, es conocida de esta forma en el Reino Unido, es una carne enlatada que es curada en sal. Además de esta carne trae, queso suizo, kraut de la casa, que es un estilo alemán de repollo blanco fermentado, pan de centeno también de la casa y mostaza Dijon.

Este sándwich es espectacular, sobre todo si no tienen problema con los sabores con vinagre, por que el repollo le agrega bastante, además trae un pepinillo delicioso que lo acompaña. La mostaza le da cierto grado de dulzura. Y del pan de centeno ni hablar, se siente que es natural, y la estructura del pan es firme. La verdad sin pensarlo dos veces lo volvería a pedir.

El segundo sandwich fue el de pavo ahumado, que venía con aguacate, aioli de tocino, queso Muenster, en un pan baguette.

Este panito, me encanto por la mezcla entre el jamón de pavo que es un elemento con poca grasa, pero con el queso Muenster y el aioli, combinaban a la perfección. Era la dosis exacta de grasa.

MI hermana vegana lamentablemente no encontró muchas opciones para comer, lo único que pudo pedir fue una avena, que venía con dátiles con banano, que la verdad estaba deliciosa pero creo que al final a ella le hubiera gustado encontrar más que una sola opción para elegir.

Me encanto la comida y el lugar, definitivamente regresaría, sobre todo por que me quedaron ganas de comer un pan con queso y una sopa de tomate para acompañarlo.

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There are plates, that by nature work perfectly, you don't have to put much effort to make them work. The important thing with this is the quality of the ingredients.

It´s not necessary for the plate to be pretentious, but a good executed one it's vital with the best ingredients.  

I followed Figlia Americana on Instgram, and every one of their photos made my mouth water. This was the reason why they were on my to do list. 

Facts about Figlia Americana:

• Ambience: Cozy, without pretencious.
• Service: Excellent. 
• Parking: They are located inside a furniture store, so you can park there. 
• Menu: Breakfast, sandwiches, soups, salads y pastries. 
•  Price: $$

When we arrived to the place and you look  at all the bread, you can't resist to wanting to try all the bread at your sight. 

There were two options that I wanted to try, so we shared the half of each one with my mom. 

The first one, was the Rueben, that had corned beef, house kraut, Swiss, Dijon and House Rye.

This sandwich it's amazing, specially if you don't have a problem with the taste of vinegar, because the kraut, adds this flavor and it also came with a delicious pickle. The Dijon mustard adds a little sweetness. The bread, is out of this world, you can taste the ingredients and its structure it's firm. Without a doubt I'll ordered again. 

The second options was The Smoked Turkey, that came with avocado, bacon aioli, Muenster cheese and Stecca. 

I love the mix of ingredients of this sandwich, between the lean of the turkey ham and the fat of the Muenster cheese and the aioli. The matched perfectly, withe the exact dose of fat. rasa.

Unfortunately my vegan sister, didn't find much options to eat, the only plate that she could ordered was the dates oatmeal, that certainly was delicious but at the end I guess she would’ve  liked to have more than one option. 

I love the food and the place, I will go back, mainly because I couldn't try the grilled cheese sandwich with tomato soup. 

SABOR CELESTIAN

Tenia muchas recomendaciones de Santo Pan en cuatro grados norte, especialmente sobre sus alitas.

Así que finalmente tuve la oportunidad de ir a probarlos. La verdad no estaba segura si pedir alitas, por que tengo un problema con sentir las manos sucias, lo destesto, y las alitas se comen con las manos.

Pero si estaba ahí y su especialidad eran las alitas, tenia que comerlas, así que puse mi problema por un lado.

Ordenamos alitas con la salsa oriental, que esta hecha de ajonjolí, azúcar y salsa soya y las puedo describer con una sola palabra: Perfección. Estas alitas estaban fritas a la perfección, con el crunch necesario, la salsa no las aguado para nada, y la salsa era dulce y salada a la vez, no podia contenerme a ensuciarme las manos y comerme esas alitas. Para acompañarlas pedimos una ensalada de pepino con ajonjolí que combinaba muy bien, dandole frescura al plato.

El otro plato que pedimos fue el Sandwich cubano, que traía cerdo, queso suizo, lechuga, kale, penillos y mostaza Dijon.  Una vez le di la mordida a ese pan, viaje en el tiempo, esa fue una mordida deliciosa y nostalgica. Por que hace como 14 años estaba este pequeño lugar de sandwiches, que estaba cerca del Hotel Camino Real en zona 10 y el otro cerca del Hotel Tikal Futura en la Roosevelt, esto fue en los noventas. A donde mi papa solia llevarnos. Y esta mordida al sandwich cubano me trajo este maravilloso recuerdo de infancia, con mi familia, en donde descubrí en sandwich cubano, en donde amaba el sabor dulce del cerdo y los agrio de los pepinillos. El nombre de este maravillos lugar era Scholtzsky´s Deli, que desafortunadamente cerro en Guatemala, y yo fui tan feliz por una noche de poder reviver ese recuerdo gracias a Santo Pan.

Ame Santo Pan, pero lo que ame más fue la idea de revivir este maravilloso recuerdo de infancia, de mis papas llevandonos a comer. Supongo que parte de mi amor por la comida lo herede de mi papá.

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I had a lot of recommendations about Santo Pan in Cuatro Grados Norte, specially about their wings.

So I finally had the opportunity and go to gave it a try. I wasn’t so sure about ordering wings, because I have and issue, with having my hands dirty, I just cannot stand it.

But if I was there and this was so special, I decided to put my issue aside and try.

We ordered wings with oriental sauce, that has sesame seeds, sugar and soy sauce, one word for this wings: PERFECTION. The wings were perfectly fried with the crunch on every bite, and the sauce was sweet and salty, I couldn´t control myself about graving this little wings with my hands. The side dish has a cucumber salad with sesame seeds, that combined really good with the sweetness of the wings.

Another plate that we share was the Cuban sandwich, that had, pork, swiss cheese, lettuce, kale, pickles and Dijon mustard. And once a give it the first bite, I could travel in time, was a delicious and nostalgic bite. Because like 14 years ago, there was a little sandwich place that was near the Camino Real in zone 10 and near the Hotel Tikal Futura in the 90´s where my Dad used to take us, and with that bite I had this amazing child memory with my family and the discovery of the Cuban sandwich which I love for the combination of the little sweetness of the meat and the bitterness of the pickles. The named of this amazing place was Schlotzsky's Deli, that unfortunately closed in Guatemala, and I was happy to revived the memory thanks to Santo Pan.

I loved Santo Pan, but what I loved the most was the idea of coming back and have this amazing child memory of my father taking us to eat, I guess that part of my love for food came from my Dad.

Gula

"Gluttony", is the name of this restaurant for a good reason. 

My best friend works in zona 4, in Guatemala City, an excellent place to eat. This day I was in the area and she didn't have anything for lunch, so it was the perfect day to meet up for lunch.

We went to Gula, they had a lunch special and that was what I ordered. It was a Burger with an enormous pickle!. I love pickles so I just felt in love when I saw my burger, besides it also had a crust of Parmesan cheese, that completed the flavor of the burger.

It was one of the best burger I have ever had. The fries than came with my burger were ok, but the burger was the real deal.

My best friend ate like a versión of pizza with polenta, really good, and course much more lite if that´s what you are looking, but delicious.

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Gula, es el nombre de este restaurante por una buena razón.

My mejor amiga trabaja en zona 4, de la Ciudad de Guatemala, el cual es un excelente lugar para comer. Así que este día yo estaba en el sector y coincidió con que ella no llevaba nada para almorzar, así que era la oportunidad perfecta para que pudiéramos almorzar juntas.

Fuimos a Gula, ellos tienen un especial de almuerzo, y eso fue lo que ordene. Era una hamburguesa, con un pepinillo enorme!, yo amo los pepinillos así que cuando lo vi lo ame, además tenía una costra de queso parmesano deliciosa. La hamburguesa estaba llena de sabor.

Ha sido una de las mejores hamburguesas que he comido. Las papas estaban bien, pero la mejor de todo era la hamburguesa.

Mi mejor amiga pidió una versión de pizza con polenta, bastante buena, y por supuesto mucho más liviana, si eso es lo que estas buscando, pero llena de sabor.

If your childhood sucked

The slogan of this food cart is "Come by for a taste of your childhood. Unless your childhood sucked, and then we'll let ya have a taste of ours."

I traveled to Portland like 5 times, but on September of last year was my first time tasting the delicious grilled cheese sandwich from The Grilled Cheese Grill. I order The Gabby that is Four cheeses and Portland French Bakery White Bread. Tillamook Cheddar, Swiss, Mozzarella, and Colby Jack Cheese and y of course add bacon.

I was really anxious to try my sandwich, and I can tell you this place won´t disappoint. The Bread was great, the combinations of cheese was like haven in your mouth and the bacon extra crispy.

Your sandwich came with homemade potato chips and pickles, how great is have a bite of a glorious wrilled cheese and a pickles! 

So please if I a have a little of credibility with you, visit this place.

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El Slogan de este food cart es "Ven por un sabor de tu infancia, a menos que tu infancia haya apestado entonces ven y ten una probadita de la nuestra"

He viajado a Portland como 5 veces pero en mi visita durante Septiembre, fue la primera vez que pude probar estos deliciosos grilled cheese sandwich de The Grilled Cheese Grill. Pedí el Gabby que tiene 4 quesos y un pan blanco. Los quesos que usan es el Cheddar de Tillamook, Suizo, Mozzarella y Colby Jack y por supuesto tocino.

Estaba realmente ansiosa por probar mi sandwich y te puedo decir que este lugar NO TE VA DECEPCIONAR, el pan es genial, la combinación de quesos es como tener un pedazo de cielo en la boca y el tocino extra crujiente.

El sandwich viene con chips artesanales y pepinillo, que genial es darle una mordida a este sandwich celestial junto con el pepinillo!

Así que si tengo un poco de credibilidad por favor visita este lugar.