Gavin vino a Guatemala por casi dos meses y quería mostrarle la mayor cantidad de lugares posibles, así que planificamos diferentes destinos que hoy les quiero compartir.

Para empezar fuimos a Cobán, específicamente a Lanquin, el plan era visitar Semuc Champey y las Grutas de Lanquin por que al atardecer los murciélagos salen de la cueva y puedes presenciar este momento, esta fue la actividad favorita de Kristi la hermana de Gavin que vino por una semana a conocer Guatemala. En Cobán nos hospedamos en Zephyr, debo decirles que la vista de este lugar es INCREIBLE, el ambiente es fiestero, así que si quieren ir con su familia o su plan es más Zen, este lugar NO ES PARA USTEDES. Además tengan cuidado de la habitación que eligen, tal vez tener un aire acondicionado pareciera ser un lujo innecesario, pero creanme, lo van a necesitar, yo me sentía sofocada por el calor y soy guatemalteca, estoy acostumbrada al calor en alguna manera.

La comida de Zephyr Lodge tenía un buen precio, pero la verdad no me pareció riquísima, era más bien por necesidad que comíamos ahí por que estábamos muy lejos para estar explorando, además no fue un sacrificio horrible, la verdad en escala de 1 al 10 la comida habrá sido un 7.5 pero lo compensaba el buen café y la vista espectacular de la piscina y las montañas por la mañana.

No nos podíamos ir de Cobán sin probar el Kak ik, que es un guisado tradicional con pavo como proteína y servido con tamalitos de masa.

El restaurante para probar esta comida fue El Peñascal, los tres ordenamos Kak ik. Empezaron sirviéndonos un chocolate caliente tradicional, además de un pequeño guiso con tortillas calientes.

Cuando llego la comida, creo que todos nos quedamos bastante sorprendidos de ver el tamaño de la porción de pavo, además de los dos tamalitos.

El pavo es de esas carnes que necesitas sazonarlas bien por que, por sí mismas no tienen mucho sabor, y el Peñascal lo logro, además el caldito estaba riquísimo, y díganme a quién no le gusta acompañar un caldito con tamalitos, simplemente delicioso. Pero aquí no acaba la historia, la verdad 100 puntos para el Peñascal, por que como una cortesía, de postre nos dieron un mini chocobanano, esto si fue una comida 100% Guatemalteca.

Además de comer y hacer actividades aventureras como caminar hasta deshidratarse para llegar al mirador jajaja, nadar en las pozas se Semuc Champey, visitar las grutas de Lanquin o visitar una gruta cuidando de no morir ahogado mientras sostienes una vela en la mano, y hacer tubbing. Cobán también ofrece visitar Orquigonia, un rincón para la conservación de las Orquideas.

El siguiente destino por supuesto fue Atitlan, si vienes a Guatemala, no te puedes ir sin conocerlo, en el camino pasamos a desayunar a Chichoy, por lo general yo paso a Paulinos, por que está del mismo lado de la carretera, pero esta vez decidí ir a un lugar diferente y valió la pena, mi desayuno era un omelette con jamón y queso acompañado con frijoles volteados y platanitos además de tortillas recién salidas del comal.

Mientras esperábamos nuestro desayuno nos sirvieron avena, pero no cualquier avena, es el típico moshito que te prepara tu mamá en las mañanas antes de ir al colegio con panito tostado dulce, no se pueden imaginar como me transporto a mi infancia, estuvo delicioso, esta si fue una buena forma de empezar el viaje.

En Pana nos hospedamos en Selina, y el lugar supero por mucho mis expectativas, el precio es justo, tiene piscina y las habitaciones son súper cómodas, además la comida y los cocteles son deliciosos.

Un tip que les puede interesar, si visitan Atitlan, al rededor del lago hay varios pueblitos a los que puedes llegar en lancha y hacer paseos cortos, nosotros fuimos a San Pedro en donde almorzamos y el otro lugar fue Santa Catarina Palopó, en donde fuimos a conocer el proyecto que hicieron pintando todas las fachadas.

Pana tiene tanta oferta gastronómica que a diferencia de Lanquin, en Pana es difícil decidir a donde ir a comer por todas las opciones que hay.

Para el desayuno fuimos a Deli llama de fuego, la comida ahi es riquísima, yo comí un chia pudding con mango y coco, lastimosamente no tengo foto de registro por que tenía tanta hambre que me lo comí de inmediato.

Como opciones para almuerzo o cena les dejo dos, una es el restaurante Sababa en San Pedro la Laguna, yo pedí una ensalada con pollo y pesto, que estaba deliciosa, además la porción era enorme, por que si algo me disgusta es que en algunas lugares cuando pides una ensalada te sirven una porción tan pequeña que te quedas con hambre.

Además de tener buena comida y tener un precio justo, el lugar es muy lindo, tiene vista al lago y si tienes suerte te puedes sentar en uno de los columpios mientras disfrutas de tu comida.

La segunda opción es un clásico para cualquier guatemalteco, y es Circus Bar, si estas a dieta planifica tu cheat meal para comer pizza durante tu viaje. Nosotros pedimos una ensalada para compartir y una pizza con chorizo.

La pizza de Circus siempre desborda queso, el crust de la masa tiene el grosor perfecto para soportar todos los ingredientes, sin caer en algo súper grueso.

Una de las últimas aventuras que tuvimos con Kristi fue escalar el volcán Pacaya, esto era algo que nunca había hecho y realmente se salía de mi zona de confort, pero decidimos hacerlo por que a Kristi le encanta escalar montañas y además estaba entusiasmada con ver lava.

Nuestro Guia fue el Señor Rodolfo Pineda (aquí esta su número pro si quieren que él sea su guía 5328-7595), fue una aventura que valió la pena, Rodolfo sabía por donde llevarnos para estar lo más cerca a la lava posible pero que al mismo tiempo fuera seguro, además nuestra mayor sorpresa fue que cuando ya teníamos la lava cerca, Rodolfo saco unos marshmallows y nos dio uno a cada uno para que los pudiéramos asar con el calor de la lava.

Si son de Guatemala y no conocen estos destinos los invito a que se hagan el tiempo por que no se van a arrepentir, en Guatemala tenemos lugares hermosos.

Gavin came to Guatemala for almost two months and I wanted to show him most of the places, so we planned different places to visit that I want to share with you.

We started visiting Cobán, more specific Lanquin, the plan was to visit Semuc Champey, Lanquin´s grottoes especially because during the sunset you can see all the bats flying out from the Grotto, this was Kristi´s favorite activity (Kristi is Gavin´s sister that also came for 10 days to visit).

In Lanquin we stayed at Zephyr lodge, I have to say that the view of this place is breathless, this is a party kind of place, so if you are traveling with kids this is not the place for you, also or if you are planning a more Zen kind of trip, this is not either the place to stay. Also be careful when you book your room, because a room with A/C could be overlooked but believe me you are going to need it, the temperature is so hot and with a lot of humidity that even I was feeling so hot and I’m a Guatemalan I’m used to the weather here.

The food at Zephyr Lodge had a good price, but to be honest it wasn`t anything extraordinary, we ate there because it was accessible and the we were somehow in the middle of nowhere. On a scale of 1 to t0 food was 7.5, but it was worth it, with the good coffee that they served and the amazing view of the pool and the mountains during the morning.

We couldn´t leave Cobán with out eating Kak ik, that is a traditional stew of the region with turkey and served with tamalitos (that is just masa with salt).

The restaurant that we picked to try it was El Peñascal, the three of us ordered Kak ik. They started serving us a traditional hot chocolate and a little tomato stew with tortillas.

When the food arrived we all were really impressed with the size of the turkey plus the tamalitos.

Turkey is one of those meats that need to be well seasoned because it doesnt have too much flavor by itself, the Peñalscal made it perfect, also eating with tamalitos instead of tortilla or bread is juts perfect. But this story doesn´t finish here the truth is that El Peñascal deserve an A+, because as a courtesy they gave us a covered chocolate banana for dessert, this was a real guatemalan food.

Other than eat and do adventurous activities like walk until you get dehidrated to get to the viewpoint (haha), swing on the Semuc Champey ponds, visit the Lanquin grottoes or visit as try not to drown while you’re holding a lit candle,and do tubbing. Cobán also offers to visit the Orquigonia a corner that conserve different Oqchids spices.

Next destination was of course Lake Atitlan, if you visit Guatemala this is a must. On our way we stopped at Chichoy, for breakfast, usually I always eat at Paulinos for breakfast on my way to Atitlan, because is on the same side of the road, but this time I decided to go to a different stop and it was totally worth it. My breakfast was a cheese and ham omelette, and it came with fried beans, fried plantains and fresh tortillas.

While we waited for breakfast thy brought us oatmeal as complementary of the house, but it wasnt any kind is what your mom will cook on an early morning before shcool that you will call “moshito” served with a delicious sweet bread. This detail transported me inmediatly to my childhood, it was delicious and it was a good way to start the trip.

In Panajachel we stayed at Selina, the place was more than I expected, the price was right, and they have a pool also the spot is really cool and they have good drinks and food.

A tip that you might be interesting.. while you visit Atitlan visit one of the little towns that surround the lake, to get to them you have to go on a little boat. Those are perfect short trips, we visited San Pedro la Laguna to have lunch and to go for a walk to Santa Catarina Palopó where we wanted to know more about the project of “Pintemos Santa Catarina Palopó”.

Panajachel different from Lanquin has a great options of restaurants, so here is difficult to decide where to go to eat.

For breakfast we visited “Deli, llama de fuego”, the food is spectacular, I had a chia pudding with mango and coconut, unfortunately I dont have a picture because I was starving and didn’t have time.

As options for lunch and dinner I´ll recommend to you, the restaurant Sababa in San Pedro la Laguna, I ordered a salad with chicken pesto, and it was really good, and the portion was enormous, because I hate that when you ordered salad in many places they served you a little portion like you werent hungry.

They don`t only have good food at a good price but also the place is really beautiful, they have a good view to the lake and if you are lucky enough you might have a chance to sit on the swings while you eat.

The second option is a classic for any guatemalan, the restaurant Circus Bar, is a well known place, so you better plan your cheat meal there, because the pizza is something you cant miss. We ordered a salad and a chorizo pizza to share.

The Pizza here always is full of cheese and the crust is thick enough to hold all the ingredients without being enormous.

One of the last adventures while Kristi was here was hiking the Pacaya volcano, this was something I had never done in my life, and put me out of my confort zone, but we decided to do it because Kristi loves to hike mountains and she was really excited about the possibility of see lava.

Our guide was Rodolfo Pineda (here is his number if you need him 502- 5328-7595), it was worth the adventure, Rodolfo knew where to take us to see lava as close as we could with out being in danger, and for our surprise when we got there he had marshmallow and gave us one to roasted with lava.

If you are the Guatemala and haven’t visited this places make the time to visit them, we really have beautiful places, and if you are planning to visit, I guarantee that you wont regret it.